Ingredientes:
Ingredientes para 4 personas: 2 rebanadas de pierna envinada FRITZ de 150 grs. c/u 1 pan frió frito ½ taza de leche 1 cebolla 25 grs. de tocino ahumado carnudo FRITZ 1 cucharada de perejil picado 1 huevo crudo 1 cucharada de azúcar morena 8 clavos Pimienta y tomillo la punta de una cucharadita

Modo de Preparación :
El tocino y la cebolla se cortan en cuadritos y se fríen hasta que tomen un color amarillo, el pan frito se corta en rebanadas delgadas y se le vierte la leche caliente, el tocino con la cebolla, pimienta, tomillo, perejil y el huevo, se revuelve todo muy bien. Se toma una rebanada de pierna envinada FRITZ, colocándola sobre papel aluminio grueso, se le agrega la masa hecha de pan, y enseguida la segunda rebanada de jamón, sobre la misma se esparce el azúcar y se pinchan los clavos, se dobla el aluminio, el cual debe quedar bien cerrado. Se hornea 20 minutos a 2500 en horno precalentado. Se sugiere acompañarse con puré de papas y ejotes verdes.