Ingredientes:
Ingredientes para 10 ó 12 personas: 1 kg. de pierna envinada FRITZ, entera 1/2 taza de azúcar granulada 1 cucharada de mostaza 1 taza de miel de abeja 1/2 taza de jugo de naranja 10 clavos enteros para adornar 2 naranjas rebanadas para adornar y cortadas en figuras 10 cerezas en almíbar Perejil chino, un ramo.

Modo de Preparación :
La pierna envinada FRITZ se acomoda en una charola de horno, se le hacen unos cortes en la parte superior y se le ponen las naranjas acomodadas en forma de flor. En medio se le pone una cereza y los clavos. Se baña con la salsa. Salsa: Se revuelve la miel con el azúcar, el jugo de naranja y la mostaza. Todo esto bien mezclado, se pone encima del jamón, se mete al horno caliente, a 350° C, hasta que se dore, bañándolo cada 15. minutos con la salsa; no es necesario voltearlo, pues se perderían los adornos. Debe de estar aproximadamente 40 minutos en el horno. Debe quedar el jamón dorado y la salsa melosa. Se acomoda con cuidado en un platón y se adorna con el resto de las naranjas, cerezas y el perejil. Se baña con la salsa, que casi deberá haberse consumido. Se puede servir frío o caliente.